Serabi merupakan salah satu jajanan khas pasar tradisional yang sering disebut sebagai pancake’ ala Indonesia. Berbahan dasar dari tepung beras, makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis dengan tekstur yang lembut sehingga cocok untuk dijadikan camilan. Pada umumnya, serabi biasanya disajikan dengan kuah kinca yang terbuat dari gula merah, santan, daun pandan, dan bahan-bahan alami lainnya. Kamu juga bisa mengkreasikan serabi dengan berbagai macam toping manis maupun gurih sesuai selera. Tak hanya itu, serabi juga termasuk jajanan yang mudah untuk dibuat karena kamu tidak perlu menggunakan oven. Untuk kamu yang penasaran, ada beberapa cara untuk membuat serabi ala rumahan yang enak berikut ini. 5 Cara Membuat Serabi ala Rumahan 1. Kue Serabi Pandan Bahan-Bahan Kue Serabi 150 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 2 sdm gula pasir 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt ragi instan 1/2 garam 250 ml santan cair 1 butir telur Masing-masing 5 lembar daun pandan dan daun suji, blender dengan santan, dan saring. Bahan-Bahan Kuah Kue Serabi 350 ml santan 150 gram gula merah 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara Membuat Kue Serabi Pandan Masak santan sampai mendidih dan sisihkan di wadah. Campur semua bahan serabi kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonannya halus, diamkan selama 30 menit. Panaskan cetakan kue serabi, oleskan cetakan dengan sedikit minyak sayur kemudian tuang adonan. Diamkan adonan sampai muncul lubang-lubang kecil, kemudian tutup cetakan dan angkat setelah adonan matang. Campur semua bahan kuah kinca dan masak sampai mendidih, saring kuah ke dalam wadah kosong dan hidangkan dengan serabi. 2. Kue Serabi Kuah Kinca Bahan-Bahan Kue Serabi 50 gram tepung beras 200 gram tepung terigu protein sedang 40 gram gula pasir 1 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 275 ml santan 1 butir telur Pasta pandan secukupnya Bahan-Bahan Kuah Kue Serabi Kinca 200 ml air putih 200 ml santan 100 gram gula merah yang sudah disisir 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat membentuk simpul 1 sdt sagu yang sudah dicampur dengan sedikit air untuk mengentalkan kuah. Cara Membuat Kuah Kue Serabi Kinca Campur semua bahan kue kecuali pasta pandan, kemudian tuang santan secara bertahap sambil diaduk agar santan tidak mengental. Tambahkan pasta pandan, aduk rata, diamkan selama kira-kira 30 menit sampai adonan terlihat bergelembung. Panaskan wajan anti lengket, gunakan api kecil, tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Setelah adonan keluar gelembung, tutup wajannya, masak sampai matang dan tidak perlu dibolak-balik. Lakukan step ke-4 secara berulang-ulang sampai adonan habis, angkat dan sajikan. Cara Membuat Kuah Kue Serabi Kinca Campur semua bahan kuah kinca kecuali larutan sagu, masak sambil diaduk agar santannya tidak pecah dan tunggu sampai mendidih. Tuang larutan sagu dan aduk rata, tunggu sampai mendidih dan dinginkan kuah. Sajikan kuahnya dengan serabi. 3. Kue Serabi Solo Bahan-Bahan Kue Serabi 250 gram tepung beras 30 gram tepung tapioka 250 gram gula pasir 5 gram tepung ragi instan 100 ml santan kental, jangan lupa rebus sampai hangat 400 ml santan encer hangat Garam secukupnya Cara Membuat Kue Serabi Solo Campurkan tepung beras, tepung tapioka, ragi, gula pasir, dan santan encer ke dalam satu wadah. Aduk semua hingga merata, diamkan selama 20 menit. Panaskan cetakan dan masukkan adonan serabi ke dalam cetakan. Kalau adonan sudah agak matang, tuang santan kental seukuran kira-kira 1 sendok sayur. Tutup lagi adonan dan tunggu sampai matang. Sajikan serabi Solo selagi masih hangat, kamu juga bisa tambahkan toping seperti meses, keju, atau pisang sesuai selera. 4. Kue Serabi Oncom Pedas Bahan-Bahan Kue Serabi 1/2 butir kelapa jadikan santan sebanyak 500 ml dan sisihkan sisa parutan kelapanya 200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sdt garam 1 butir telur ayam 1 sdt baking powder Bahan-Bahan Topping Kue Serabi Oncom Pedas 200 gram oncom, bakar dan cincang kasar 1 batang serai Cabai rawit merah yang sudah diiris jumlahnya sesuaikan dengan selera 1 sdt garam 1/2 sdt gula merah 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm minyak untuk menumis 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa Bahan-Bahan Lain Bumbu Halus 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 cm kencur 4 buah cabai merah keriting Cara Membuat Kuah Kue Serabi Oncom Pedas Untuk bagian topping, tumis bumbu halus dan serai sampai harum, tambahkan cabai rawit tumis, masukkan oncom, garam, gula, merica, dan santan. Aduk sampai rata, tunggu sampai meresap dan sisihkan. Panaskan cetakan serabi, beri parutan kelapa, aduk sampai berminyak, kemudian sisihkan. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih, biarkan dalam keadaan hangat. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Tuang santan sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah selama 20 menit, diamkan beberapa menit dan tambahkan baking powder. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan di api besar, biarkan sampai berlubang, kecilkan api, taburi toping, dan tutup cetakan sampai adonan matang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat. 5. Kue Serabi Ayu Bahan-Bahan Kue Serabi Ayu 100 gram tepung beras 250 ml santan 2 lembar daun pandan 40 gram gula pasir 2 sdm gula halus 1/2 sdt ragi 1/4 sdt pasta vanilla 250 ml air Cara Membuat Kue Serabi Ayu Panaskan santan dan daun pandan dengan api sedang, aduk-aduk selama 10 menit sampai mendidih, kemudian sisihkan dalam keadaan dingin. Campurkan tepung beras, ragi, gula pasir, dan gula halus, aduk sampai rata. Setelah adonan rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan pasta vanilla, aduk sampai rata dan diamkan adonan selama kurang lebih 2 jam. Aduk-aduk adonan, tambahkan santan dan aduk sampai rata kembali. Panaskan cetakan serabi yang sudah dioles dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tekan bagian tengahnya supaya pinggirannya membentuk seperti renda, tutup cetakan. Jika adonan sudah setengah matang, tambahkan topping sesuai selera mesis atau keju, tutup kembali cetakan sampai adonan matang. Angkat dan kue siap untuk disajikan. Nah, itulah beberapa cara untuk membuat kue serabi ala rumahan yang dijamin enak dan tidak perlu alat atau bahan yang ribet. Selain kue serabi, Indonesia tentunya masih memiliki banyak pilihan kuliner lain dengan cita rasa yang bermacam-macam. Bahkan dengan satu bahan utama saja, kita bisa membuatnya menjadi berbagai macam jenis kuliner yang berbeda, tergantung selera dan kebutuhan. Untuk lebih jelasnya, kamu bisa temukan informasinya dalam buku 550 Pesona Kuliner Nusantara Pendamping Beras. Buku ini akan memperkenalkan berbagai jenis kuliner dari seluruh Nusantara, mulai dari makanan pembuka, makanan utama, makanan penutup, sup, dan juga kudapan lainnya. Menariknya, seluruh resep kuliner dalam buku ini terbuat dari bahan dasar pendamping beras seperti ubi, jagung, singkong, sagu, pisang, dan masih banyak lagi. Tak hanya resep masakan, buku ini juga dilengkapi dengan berbagai informasi mengenai kandungan gizi yang terkandung di tiap makanannya. Kalau tertarik, kamu bisa dapatkan buku ini di toko buku Gramedia terdekat, atau bisa juga pesan melalui online di

Coba buat sendiri di rumah, yuk Moms!Siapa yang ingin membuat serabi sendiri di rumah? Yuk, simak beragam resep serabi dari berbagai daerah di Nusantara di bawah ini!Seperti makanan atau jajanan pasar lainnya, serabi adalah jajanan pasar yang terkenal dari satu daerah ke daerah lainnya dengan ciri khas Juga 30 Makanan Tradisional Indonesia dari Aceh sampai Papua yang Punya Cita Rasa Khas dan UnikSerabi di NusantaraFoto Serabi Orami Photo StockKebanyakan dari Moms pasti mengenal serabi sebagai jajanan khas Sunda, Jawa "serabi" sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti "besar".Lain di Jawa Barat, lain pula serabi di pulau Jawa Tengah atau biasa disebut serabi legendaris dengan rasa manis dan gurih ini biasa menjadi oleh-oleh khas atau makanan yang banyak diburu ketika ke satu yang sangat terkenal dan tidak asing di telinga kita adalah Serabi tanah Betawi, serabi Jakarta ini lebih dikenal dengan nama kue berbeda dari serabi lainnya, serabi betawi terbuat dari tepung terigu, telur dan santan dan juga identik dengan warna hijau serta beberapa daerah yang menyajikan aneka jenis tiga daerah tersebut, serabi khas lainnya juga bisa Moms ditemui di Ambarawa, Batang, Bali, Bogor, dan Sumbar, yang pastinya menyajikan rasa dan keunikan tersendiri dari masing-masing jika Moms ingin mencicipi serabi, tidak perlu jauh-jauh lagi ke daerah asalnya karena kini resep aneka serabi sudah sangat mudah kita hanya perlu mempelajarinya dan membuatnya sendiri di rumah untuk disajikan bersama Juga 3 Resep Pengkang, Camilan dari Ketan Khas Pontianak yang Wajib Dicoba!Aneka Resep SerabiNah, ini dia resep serabi dengan berbagai variasi dan tentunya bisa Moms coba buat sendiri di rumah 1. Resep Serabi Solo Notosuman Foto Variasi resep serabi lainnya yaitu khas Solo Moms bisa membuat serabi Solo Notosuman sendiri di rumah, lho. Yuk, ikuti resep serabi Solo Notosuman di bawah ini! Bahan Cair650 ml santan1/2 sdt garam1 lembar daun pandanBahan Tepung250 gram tepung beras1 sdm tapioka1 sdt ragi100 gram gula putih1 butir telurSantan Kental/Areh300 ml santan kental1/2 sdt garam1 sdt gula putih1 lembar daun pandanTopingan sesuai selera, keju, cokelat, atau nangka Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Didihkan bahan cair lalu sisihkan biar adem hangat suhu ruang. Masukkan bahan tepung dan campur pada bahan cair. Setelah tercampur rata diamkan istirahatkan 1 jam. Masak areh hingga mendidih dan sisihkan. Setelah adonan didiamkan 1 jam, aduk rata. Siapkan teflon kecil atau cetakan sesuai selera, panaskan dengan api sedang kemudian tuang 1 centong sayur adonan dan sedikit ditekan atau di putar teflon agar terbentuk tepian berongga. Tutup adonan biar setengah matang, lalu beri sedikit santan areh dan beri topingan sesuai selera. Tutup kembali dan biarkan matang, angkat dan tata dengan digulung dengan daun pisang. 2. Resep Serabi Bandung Kuah Kinca Foto Wirandari Resep serabi Bandung biasanya disajikan dengan kuah kinca bercita rasa untuk Moms dan keluarga yang suka makanan manis. Bagaimana ya, cara membuat serabi Bandung ini? Berikut resep yang bisa Moms sontek. Bahan Serabi160 gr tepung terigu60 gr tepung beras250-300 ml air2 1/2 sdm gula pasir1 bgks santan instan ukuran 65 ml1/2 sdt fermipan1 butir telur1/2 sdt garamPasta pandan secukupnya Kuah Kinca300 ml air4 keping gula jawa coklat kecil3 sdm gula pasir2 lmbr daun pandan1 bgks santan instan ukuran 65ml1 sdm tepung beras1/2 sdt garam Campur dan ratakan bahan serabi. Untuk telur dan santan paling akhir agar tepung tidak bergerindil. Sisihkan sampai berbuih. Sembari menunggu langsung saja bikin kuah kincanya. Siapkan panci, masukkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan pandan. Biarkan mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api, masukkan santan dan aduk. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk sampai mendidih. Saring rebusan kuah kinca agar kotoran tidak ikut dan hasilnya bakal cantik nan mulus, sisihkan. Cek adonan serabi. Jika sudah berbuih atau keluar gelembung kecil makan siap serabi sampai adonan habis. Saat memasak gunakan api kecil saja agar tidak cepat gosong dan matang ingin serabi berenda, setelah menuang cetakan lumpurnya bisa dimiringkan dan putar sampai renda keluar di keliling bagian serabi. Cetak bebas ya, bisa menggunakan wajan selong atau teflon. 3. Resep Serabi Kampung Foto Moms bisa coba buat resep serabi kampung yang satu ini dengan mudah di rumah. Cocok untuk teman minum kopi atau teh. Aktifkan Ragi1 sdt ragi instan100 ml air hangat25 gr terigu protein rendahAdonan Air Panas100 ml air3 lembar daun pandan1/2 sdm garam25 gr gula pasirAdonan Kering250 gr tepung beras50 gr tepung ketan putih25 gr terigu protein rendahAdonan Santan200 ml santan kental200 ml air matangKinca Gula Merah50 gr gula jawa, iris100 ml air3 lembar daun pandan100 ml santan kental Buat adonan air panas dengan didihkan air bersama gula pasir, daun pandan, dan garam. Campur adonan kering tepung beras, tepung ketan, dan terigu dalam wadah ragi campur ragi instan, terigu, dan air hangat, tunggu beberapa menit sampai berbuih. Tuang air panas ke dalam wadah yang berisi tepung, aduk rata dengan spatula. Tuang santan dan air, aduk rata. Tuang juga ragi aktif, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap, istirahatkan adonan selama 2 jam. Panaskan wajan serabi. Masak dengan api kecil selama 6 menit sampai serabi matang. Sajikan dengan kinca gula merah. Jika ingin rasa serabi asli tradisional, gunakan wajan serabi terbuat dari tanah liat dan dipanggang diatas tungku kayu bakar. Baca Juga RESEP & MAKANAN 4 Resep Pancake Pisang Praktis, Pas untuk Sarapan Si Kecil! 4. Resep Serabi Tepung Beras Foto Siap dalam 2 jam 50 menit Tepung beras merupakan bahan utama dari resep serabi. Ini digunakan sebagai bahan adonan serabi dan kemudian dicampur dengan santan serta lanjutnya, Moms bisa coba resep serabi tepung beras berikut untuk camilan keluarga di untuk menu sarapan sehat juga, lho. 500 gr tepung beras5 bungkus/325 ml santan instan550 ml air1 sdt ragi instan1/2 sdt garam1/2 sdt baking powder1 butir telur, kocok lepas2 sdm gulaBahan Kuah4 bungkus/260 ml santan800 ml air2 lembar daun pandan150 gr gula merah1 sdm gula1 sdt garam Aduk tepung dengan ragi. Campur santan, garam, gula, dan air lalu aduk dengan tepung selang-seling dengan telur yang sudah dikocok lepas tadi. Aduk lagi hingga tidak ada lagi tepung yang bergerindil. Tutup selama 1 kuah serabi. Campur semua bahan, masak hingga 1 jam masukkan baking powder aduk teflon, setelah panas olesi dengan margarin, dan lap dengan tisu. Kecilkan apinya masukkan 1 sendok sayur lalu tutup. Jika sudah matang angkat. Lakukan sampai adonan dengan disiram kuahnya. 5. Resep Serabi Teflon Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Meski pada umumnya serabi dibuat menggunakan wajan tanah liat, Moms juga tetap bisa membuatnya dengan akhir pembuatan resep serabi dengan teflon akan tetap nikmat dan menarik tampilannya, lho, Moms. 150 gr terigu serbaguna50 gr tepung beras1 butir telur2 sdm gula pasir1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam1/2 sdt baking powder250 ml airPerisaPasta pandanPasta strawberryPasta vanila1/2 bungkus popice anggur yang dicairkan dengan 2 sdm air panas opsional Campurkan semua bahan. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam sampe berbuih. Setelah 1 jam adonan akan berbuih. Bagi adonan menjadi 4, beri bahan perisa. Panaskan teflon, tuang adonan dengan sendok sayur. Masak sampai bersarang, dengan api kecil. Angkat aan lanjutkan sampai adonan membuat kuah kinca, campurkan semua bahan, masak sampai mendidih sambil diaduk. Masukan larutan tepung meizena. Aduk sampai agak kental. Matikan api. 6. Resep Serabi Banjar Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Resep serabi bisa berbeda di tiap daerah. Namun secara tampilan, biasanya akan mirip satu sama hanya ada beberapa perbedaan dalam bahan dan cara membuatnya, Banjar, serabi disebut sebagai apam batil. Ini dia langkah-langkah membuat serabi khas Banjar. Bahan Biang3 sdm tepung beras2 sdm gula pasir1 sdt ragi instan1/2 sdt soda kue5 sdm airBahan Apam250 gr tepung beras350 ml santan 1 sdt ragi instan2 sdm gula pasirSejumput garamBahan Kuah250 gr gula merah1 sdm gula pasir opsional1 lembar daun pandan500 ml air Campur semua bahan biang, diamkan 15 bahan apam kemudian masukan biang, aduk rata. Diamkan kurang lebih 1 jam. Tanda apam sudah siap dimasak, ia akan mengeluarkan buih yang teflon, beri sedikit margarin/minyak. Tuang 2 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Masak dengan api kecil dan tutup teflon. Rebus bahan kuah sampai mendidih dan gula larut. Air untuk rebusan gula merahnya bisa dikurangin juga suka kuah yang kental. Sajikan serabi khas Banjar atau apam batil dengan siraman kuah gula merah. Baca Juga RESEP MPASI 10 Resep MPASI Salmon, Baik untuk Kesehatan Otak! 7. Resep Serabi Padang Foto Purnomo Di Padang, serabi biasa disebut sebagai utama sambareh ini tetap tepung beras sama seperti resep serabi daerah Moms ingin coba membuat serabi khas Sumatera Barat, bisa ikuti resep berikut. 500 ml santan dari Â½ butir kelapa Â½ tua250 gr tepung beras1/2 sdt ragi instan1/2 sdt garamKuah Santan100 gr gula merah50 gr gula pasir700 ml santan encer 65ml santan instan + air1/2 sdt garam1 lembar daun pandan Campurkan tepung beras dan ragi instan, aduk rata. Tuang air lalu aduk hingga tercampur rata, masukkan garam aduk kembali hingga garam larut. Tutup dan Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Setelah 1 jam aduk hingga buihnya menghilang. Panaskan wajan, tuang 1 sendok sayur adonan lalu tutup. Masak hingga permukaan atasnya kering, masak dengan api kecil. Sebelum menuang kembali adonan, jangan lupa untuk mengaduk adonan agar serabi bersarang. Campurkan semua bahan kuah, aduk hingga gula larut. Masak hingga matang dan mendidih sambil diaduk lalu piring saji letakkan serabi di atasnya lalu siram dengan kuah santan. 8. Resep Serabi Rainbow Foto Mayhay Resep serabi yang satu ini pasti akan jadi favorit Si Kecil, yang lebih menarik daripada serabi pada umumnya bisa menambah nafsu makan anak-anak sehinggga membuatnya tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resep serabi pelangi/rainbow di bawah ini. 300 gr tepung terigu protein sedang100 gr tepung beras7 sdm gula pasir1 sdt garam1 sdt ragi2 sdt baking powder2 butir telur430 ml air100 ml santan instanPewarna makananKuah Serabi100 ml santan instan260 gram gula merah5 sdm gula pasir1 sdt garam900 ml air2 lembar daun pandan2 sdm tepung maizena + 2 sdm air Campur semua bahan serabi hingga tidak ada yang bergerindil. Lalu diamkan 1 jam lalu bagi beberapa pan kecil, lalu masak serabi hingga berongga lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis. Cara membuat kuah masak bahan kuah hingga mendidih dan dinginkan. Penyajian siram kuah ke dalam piring saji yang berisi serabi dan siap dinikmati. Kuah serabi bisa dimasukkan dulu dalam kulkas, karena disajikan dingin akan lebih nikmat. 9. Resep Serabi Kelapa Jagung Manis Foto Serabi bisa dihidangkan dengan aneka ragam topping, misalnya taburan kelapa parut dan juga jagung dalam resep serabi di bawah ini, Moms. Yuk, coba buat sendiri di rumah. Mudah, lho. 100 gr nasi100 gr tepung beras100 gr kelapa parut65 ml santan instan400 ml air1/2 sdt garam40-60 gr gula pasir1 buah jagung manis, pipil Blender semua bahan kecuali jagung manis. Sesuaikan rasa, tambahkan gula jika perlu. Panaskan wajan serabi. Tuang adonan ke dalam masing-masing cekungan wajan hingga penuh. Taburkan jagung manis. Masak dengan api kecil dan wajan ditutup hingga matang. Pindahkan ke piring saji. Serabi kelapa topping jagung manis siap dinikmati. Baca Juga RESEP & MAKANAN 7 Rekomendasi Minuman Khas Bali yang Rasanya Unik 10. Resep Serabi Oncom Foto Jika Moms ingin coba membuat serabi dengan cita rasa berbeda, bisa coba resep serabi oncom berikut ini. Tambahan sambal oncom yang gurih dan pedas sebagai topping dapat memberikan sensasi makan serabi unik dari variasi serabi membuat serabi oncom tidaklah sulit, lho. Moms bisa mengikuti resep serabi oncom di bawah ini. Bahan Surabi100 gr tepung beras putih50 gram kelapa parut 20 gr tepung terigu1/3 sdt garam350 ml air/santan kekentalan sedang Bahan Sambal Oncom1 kotak kecil oncom merah/hitam2 batang daun bawang2 siung besar bawang merah1 siung besar bawang putih1 batang serai, ambil intinya10 buah cabai rawit5 tangkai daun kemangi1/2 sdt garam 1/3 sdt gula2 sdm minyak untuk menumis Haluskan bawang merah, bawang putih, sebagian cabai rawit dan inti serai. Tumis daun bawang sampai layu. Lalu tambahkan bumbu halus dan lanjutkan menumis sampai bumbu matang, masukkan oncom yang sudah dihaluskan. Tumis sampai matang. Tambahkan cincangan sisa cabai, garam gula dan kemangi. Aduk rata. Masak sampai kemangi layu. Cicipi dan perbaiki rasanya, Matikan api. Sisihkan. Campur rata tepung terigu dan air/santan. Panaskan sampai meletup-letup. Tuangkan panas-panas ke tepung beras, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Tambahkan garam dan kelapa parut, aduk rata. Panaskan cetakan serabi/kue lumpur yang sudah disemir minyak, gunakan api kecil. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan surabi. Beri sambal oncom di atasnya. Tutup dan masak sampai surabi matang. Jika perlu, setelah pinggiran surabi sudah kokoh, kecilkan lagi api dan lanjutkan memasak, agar surabi matang luar dalam tanpa kerak yang terlalu kering. Itulah beberapa resep serabi dari berbagai daerah di nusantara yang bisa Moms coba di rumah. Selamat mencoba! Sumber Copyright Â© 2023 Orami. All rights reserved.

Analisis pasar dan pemasaran mencakup deskripsi barang atau jasa yang dihasilkan secara menyeluruh dan pasar yang dituju yang masing-masing analisis memiliki peranan yang luas pada perencanaan bisnis ini. Pemasaran kue serabi “Serba Serabi” dimulai dari lingkungan tempat kue serabi tersebut diproduksi dimana tempat tersebut berfungsi juga sebagai tempat pemasaran. Produk yang Dihasilkan Pada dasarnya, Serba Serabi hanya memproduksi satu jenis kue, yaitu kue serabi polos yang berbahan dasar tepung beras serta dicampur bahan-bahan lainnya tanpa tambahan bahan pengawet. Namun yang membedakan Serba Serabi dengan produk sejenis adalah sajian serabi yang diberikan beraneka ragam jenis taburan dan rasa. Gambar aneka serabi “Serba Serabi” a. Konsep Dasar Produk 1 Inti produk makanan ringan tradisional yang telah dimodifikasi sesuai keinginan pasar yang mengenyangkan, enak dan dapat dikonsumsi kapan dan dimana saja. 2 Wujud produk kue serabi yang lembut dengan beraneka ragam taburan dan rasa. b. Dimensi Produk Dimensi produk berkenaan dengan sifat dan ciri-ciri produk yang meliputi bentuk, ukuran, warna serta fungsinya. Serba Serabi disajikan dengan bentuk bulat, berwarna putih kecoklatan, empuk dan berukuran kecil agar terlihat lebih menarik serta memberikan kesan lucu dan imut, hal ini sesuai dengan posisinya sebagai camilan ringan. c. Nilai/Manfaat Produk Kue serabi yang ditawarkan memiliki manfaat yang positif bagi kesehatan konsumen. Inilah manfaat inti dari produk Serba Serabi. Produk Serba Serabi juga memiliki manfaat potensial seperti menjaga lingkungan dan memperdulikan kesehatan pelanggan. Di dalam 1 buah serabi mengandung karbohidrat, protein, lemak dan kolestrol. d. Kegunaan/Fungsi Produk Produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen akhir pemakai akhir. Produk Serba Serabi merupakan Convenience Product yaitu item produk yang seringkali dibeli oleh konsumen secara langsung dan hanya memerlukan sedikit usaha untuk mendapatkannya. Misalnya, surat kabar, permen, kue-kue, rokok, dan lain sebagainya. Kue serabi dapat juga masuk kedalam kelompok Shopping goods, yaitu produk-produk yang dibedakan oleh konsumen berdasarkan kualitas, harga, dan rasa. Para konsumen membeli serabi untuk dikonsumsi sebagai camilan ringan agar tidak terlalu kenyang ataupun dengan maksud menunda lapar. e. Keunggulan Produk 1 Serabi yang memiliki aneka rasa yang bercita rasa tinggi 2 Menggunakan bahan-bahan berkualitas dan bermutu. 3 Proses produksi yang mengutamakan kebersihan. 4 Harga yang terjangkau dan dijamin halal. 5 Kemasan unik dan menarik. Gambaran Pasar Jenis kue serabi yang yang ditawarkan oleh Serba Serabi masih minim keberadaannya. Hal ini dikarenakan kue serabi “Serba Serabi” berbeda dari produk kue serabi yang telah ada di pasaran sebelumnya. Yang mana serabi yang ada di pasaran saat ini cenderung memberikan rasa yang monoton tanpa adanya inovasi. Sedangakan Serba Serabi melakukan inovasi rasa dan pengemasan. Ditinjau berdasarkan jumlah penduduk, pertumbuhan ekonomi, daya beli dan minat konsumen terhadap camilan ringan, saya optimis bahwa kue serabi yang saya pasarkan akan laris dipasaran. Sifat manusia yang cenderung tertarik dengan hal-hal baru dan unik juga mendukung prospek usaha yang akan dijalankan. Apalagi kue serabi yang saya pasarkan memiliki kualitas baik dan keunikan rasa yang membuat konsumen tertarik untuk mencoba tanpa harus kecewa. Target atau Segmen Pasar Target pasar adalah sekelompok pembeli yang mempunyai sifat-sifat yang sama yang membuat pasar itu berdiri. Dalam berbagai jenis usaha apapun baik jasa, dagang maupun industri kegiatan pemasaran adalah hal yang harus dipersiapkan sebaik mungkin karena tingkat kepentingannya yang sangat pemasaran sendiri berarti suatu sistem keseluruhan kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang dapat memuaskan kebutuhan, baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial. Dalam suatu perusahaan pasti akan memiliki target atau segmentasi pasar yang dituju untuk mengembangkan usaha yang diproduksi oleh perusahaan. Disini penulis juga memiliki target atau segmen pasar yang dituju yaitu penduduk Medan Helvetia pada khususnya dan kota Medan pada umumnya yang melewati atau sengaja berkunjung ke tempat usaha ini. Pembatasan segmentasi pasar untuk usaha kecil menengah ini tidak akan membuat usaha Serba Serabi ini maju dan berkembang melainkan akan menjadikan usaha ini akan mengalami kemunduran. Produk dari usaha ini mengarah ke segala lapisan masyarakat karena dari segi harga cukup terjangkau sehingga dapat di nikmati oleh berbagai lapisan masyarakat. Dengan harga yang terjangkau masyarakat dapat menikmati makanan ringan yang sehat. Trend Perkembangan Pasar Seorang pemasar yang baik harus mampu melihat trend perkembangan pasar. Biasanya trend perkembangan pasar dipengaruhi beberapa faktor yakni a. Kondisi Ekonomi Sebuah Daerah/Negara. Pertumbuhan ekonomi Indonesia yang sedang membaik saat ini memberikan dampak positif bagi usaha kecil menengah untuk tumbuh berkembang. Hal ini dikarenakan, pertumbuhan ekonomi yang baik menggambarkan tingkat pendapatan masyarakat yang semakin baik. Dengan tingkat pendapatan yang baik, maka permintaan masyarakat untuk mengonsumsi suatu produk diluar makanan pokok akan meningkat. Hal ini berarti, peluang masyarakat yang membeli produk ini akan semakin besar. b. Lingkungan Industri Setiap industri terdiri dari berbagai perusahaan yang bersaing satu sama lain. Tingkat persaingan kue serabi adalah persaingan lokal. Agar dapat terus bersaing dan mengembangkan pasar, perusahaan harus terus melakukan inovasi produk. Agar terjadi persaingan yang sehat antar setiap industri, maka pemerintah mengeluarkan berbagai regulasi seperti UU No. 5 Tahun 1999 Undang-Undang Larangan Praktek Monopoli dan Persaingan Usaha Tidak Sehat. c. Selera dan Perubahan Perilaku Konsumen Selera dan perubahan perilaku konsumen akan sangat mempengaruhi tren perkembangan pasar. Dalam faktor ini perusahaan harus mampu menciptakan pasar agar tertarik menggunakan produk yang dihasilkan. Sedangkan perubahan perilaku terjadi disebabkan perubahan pendapatan, faktor demografi dan pergeseran selera. Proyeksi Penjualan Dalam penjualan produknya, Serba Serabi berharap produk yang dihasilkan akan laku dijual dipasaran dan menarik banyak peminat di seluruh kalangan masyarakat. Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua bahan dan peralatan yang telah tersedia, sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan dihasilkan oleh bisnis kue serabi ini. Kapasitas produksi dinyatakan dalam unit per periode waktu tertentu tahun, bulan, minggu, hari, atau jam. Penjualan serabi ini diproyeksikan akan tumbuh sebesar 10% per tahun. Estimasi omset kios/hari rata-rata menghabiskan 2 kg bahan yang menghasilkan ± 100 buah serabi, dengan harga Rp untuk sebuah serabi. Untuk perencanaan strategis, proyeksi kapasitas penjualan dilakukan dalam jangka 5 tahun ke depan, sesuai dengan rencana produksinya, seperti yang terlihat dalam tabel. Tahun Proyeksi Penjualan unit 2012 2013 2014 2015 2016 Tabel Proyeksi penjualan Strategi Pemasaran Strategi pemasaran adalah sebuah rencana yang memungkinkan perusahaan mengoptimalkan penggunaan sumber dayanya untuk mencapai tujuan pemasaran dan perusahaan. Begitu ketatnya persaingan dalam bisnis makanan ini mengharuskan saya melakukan stategi pemasaran yang dapat meningkatkan penjualan kue serabi. Strategi pemasaran yang akan dibuat haruslah mencakup perkiraan akan hasil yang diharapkan dan mempertimbangkan alternatif ke depan. a. Seleksi dan Evaluasi Pasar Sasaran Pasar sasaran adalah kelompok orang yang dijadikan sasaran dari semua usaha pemasaran perusahaan. Dalam penentuan pasar sasaran perusahaan perlu mempertimbangkan pengaruh pasar sasaran terhadap tingkat penjualan perusahaan, biaya dan laba. Dalam hal ini Serba Serabi menyasar seluruh kalangan masyarakat. b. Merancang dan Menyusun Bauran Pemasaran Bauran pemasaran adalah sekumpulan alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk mencapai tujuan pemasaran pada pasar sasaran. 1 Produk Product Strategi mengenai bagaimana sebuah produk dapat menarik hati konsumen untuk membelinya. Produk yang ditawarkan berupa kue serabi yang berkualitas dengan kadar gizi yang tinggi. Kue serabi ini dibuat semenarik mungkin sehingga dapat menggugah selera konsumen. Adapun jenis-jenis serabi yang dijual adalah • Serabi Original • Serabi Cokelat • Serabi Keju • Serabi Abon • Serabi Pisang • Serabi Cokelat Keju • Serabi Pisang Cokelat • Serabi Pisang Keju • Serabi Pisang Cokelat Keju 2 Harga Price Strategi mengenai bagaimana sebuah produk lebih menarik konsumen dari segi harga dibandingkan pesaing. Umumnya konsumen lebih tertarik kepada produk dengan harga yang lebih murah. Penentuan harga menurut Raymond Corey adalah ekspresi nilai yang menyangkut kegunaan dan kualitas produk, citra yang terbentuk melalui iklan dan promosi, ketersediaan produk melalui jaringan distribusi, dan layanan yang menyertainya. Sehingga penentuan harga bukan semata-mata biaya produksi ditambah dengan marjin keuntungan yang akan kita ambil, melainkan sebuah nilai yang mencerminkan proporsi nilai. Dalam menentukan harga kue serabi, saya mempertimbangkan hal-hal yang telah disebutkan oleh Raymond Corey. Harga yang tepat akan memiliki ikatan yang erat antara pembeli dan produsen. 3 Promosi Promotion Strategi mengenai bagaimana sebuah produk dapat dikenal oleh konsumen. Tentunya Serba Serabi mempromosikan produknya dengan cara memasang spanduk di tempat-tempat strategis, menyebarkan brosur, dan lewat dunia maya. 4 Penempatan Placement Strategi mengenai bagaimana cara untuk mendistribusikan sebuah produk untuk sampai ke tangan konsumen. Dalam hal ini Serba Serabi memiliki kios yang dapat dikunjungi oleh konsumen dan juga mengikuti pameran ataupun bazaar dengan mendirikan gerai agar Serba Serabi lebih dikenal oleh masyarakat. 5 Orang - Orang People Merupakan kriteria sumber daya manusia secara umum yang dapat meningkatkan penjualan produk ke konsumen secara langsung ataupun tidak langsung. Direncanakan, usaha ini dilaksanakan oleh pemilik sendiri sebagai pemilik aktif. Maka sedapat mungkin pemilik mengutamakan pelayanan dengan sikap yang ramah, sopan dan bersahabat dan juga memilih karyawan yang berkompeten dibidangnya masing-masing. 6 Proses Process Proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi yang baik ataupun proses pelayanan terhadap konsumen agar tertarik untuk membeli. Dalam proses, pelanggan dapat melihat secara langsung proses pembuatannya. Disini Serba Serabi berkomitmen untuk menjaga kualitas produksi seperti mengutamakan kebersihan, langkah kerja yang efektif dan tangkas menanggapi permintaan. 7 Tanda Fisik Physical Evidence Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Logo dari Serba Serabi sangat menarik. Selain itu pemilihan merk dagang, kemasan dan dekorasi kios Serba Serabi juga dibuat menarik dengan mengaplikasikan warna-warna kontras dan memiliki kekhasan tersendiri, sehingga mencuri perhatian dan mudah diingat oleh konsumen. Analisis Pesaing Pesaing competitor merupakan faktor penting dalam menyusun keberhasilan pemasaran. Michael F Porter seorang pakar manajemen strategi mengidentifikasi Lima kekuatan persaingan yakni masuknya pendatang baru, ancaman produk pengganti, kekuatan menawar pembeli, kekuatan tawar-menawar pemasok, serta persaingan konvensional di antara para pesaing yang ada-merefleksiksn kenyataan bahwa persaingan dalam suatu industri tidak hanya terbatas pada pemain konvensional yang ada. Dari pengamatan yang dilakukan, pesaing Serba Serabi bukan dari produk yang sejenis melainkan pesaing yang bersifat substitusi. Adapun keunggulan dan kelemahan dari produk pesaing adalah sebagai berikut Pesaing Keunggulan Kelemahan Gorengan Berseri Harga lebih murah Produk yang dihasilkan kurang menyehatkan dan bersih Menu bervariasi Bakso Bakar Cinta Rasa yang enak dan gurih Variasi rasa yang kurang banyak Martabak Ajo Juo Rasa yang enak dan gurih Kurang higienis Lebih mengenyangkan Tampilan produk kurang menarik Sate Padang Alfonso Lebih mengenyangkan Harga yang mahal Saluran Distribusi Penggunaan saluran distribusi yang tepat akan memberikan manfaat seperti tersedianya produk pada saat yang tepat bagi konsumen, dan juga akan tersedianya produk di lokasi yang menyenangkan bagi pelanggan potensial. Memasarkan barang secara efektif membutuhkan saluran pemasaran. Dalam menjalankan bisnisnya, Serba Serabi menyalurkan kue serabi secara langsung. Konsumen yang ingin mendapatkan produk Serba Serabi harus mendatangi kios yang telah ada. Gambar Saluran pemasaran Gambar menjelaskan bahwa saluran yang digunakan oleh Serba Serabi adalah saluran No Channel atau Zero level channel yaitu saluran yang pemasarannya langsung dari produsen ke konsumen. Saluran ini tidak memiliki perantara, dikarenakan Serba Serabi “menjajakan” produknya dengan cara mendirikan kios sehingga konsumen datang langsung untuk membeli. Namun kedepannya, Serba Serabi akan melebarkan sayap bisnisnya dengan membuka gerai-gerai kecil seperti di sekitar pasar tradisional, sekolah, swalayan, mall, ataupun tempat-tempat keramaian yang dinilai strategis.

Instagram/ayrchmdni dan Instagram/panganlestari - Serabi merupakan jajanan khas pasar tradisional. Makanan satu ini punya cita rasa gurih dan manis. Teksturnya lembut, bisa bikin nggak berhenti ngunyah saking nikmatnya. Umumnya, serabi disajikan bersama kuah kinca dari santan, gula merah, daun pandan, dan bahan-bahan lainnya. Makanan satu ini lezat banget dimakan saat masih hangat, lho. Namun, saat sudah dingin pun rasanya tetap enak. Kamu bisa mengkreasikan serabi dengan berbagai bahan sebagai topping. Baik pakai bahan manis maupun gurih menyesuaikan selera. Buat jadi camilan nonton TV atau sekadar untuk berkumpul bersama keluarga di rumah, serabi ini cocok banget jadi camilan. Resep serabi di bawah ini simpel dan mudah diikuti di rumah, lho. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin 6/12. 1. Serabi pandan kuah kinca. foto Instagram/CookingwithHel Bahan kering- 150 gr terigu protein sedang- 50 gr tepung beras- 1/2 sdt ragi- 1 sdt baking powder- 1/2 sdt garam- 2 sdm gula Bahan basah- 1 telur- 65 ml santan- 200 ml air pandan Bahan kuah kinca- 200 gr gula merah- 3 sdm gula sesuai selera- 300 ml air- 200 ml santan- 1/2 sdt garam- 1 lembar pandan Cara membuat1. Campur semua bahan kering, aduk Masukkan bahan basah, aduk rata menggunakan whisk hingga mulus tidak ada grindilan. Tutup dan diamkan 30 Panaskan teflon, tuang secukupnya adonan, masak hingga bersarang dan permukaan kering, Kuah kinca campur gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut lalu saring. Masukkan santan, garam, dan daun pandan, masak hingga mendidih, masukkan larutan maezena sambil diaduk. 2. Serabi. foto Instagram/ayrchmdni Bahan A- 65 ml santan instan- 400 ml air Bahan B- 250 gr tepung beras- 1 sdt ragi instan- 1/2 sdt vanili- 1 sdt garam- 5 sdm gula Cara membuat1. Campur semua bahan B dan aduk Masukkan santan yang sudah hangat tadi secara Jika sudah tercampur rata, diamkan 1 Setelah 1 jam, siapkan wajan, lalu siap dimasak. Kuah Kinca- 200 gr gula aren- 300 ml santan Cara membuat1. Campur gula ke dalam santan, masak hingga mendidih, bisa tambahkan sedikit garam agar lebih gurih. 3. Serabi kuah creamy. foto Instagram/panganlestari Bahan untuk serabi- 150 gr tepung terigu- 50 gr tepung beras- 25 gr gula pasir- 1 butir telur- 1/2 sdm ragi instan- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt garam- 250 ml santan- Pasta pandan Cara membuat1. Campur semua adonan, aduk dengan whisk sampai rata dan tidak bergerindil atau Istirahatkan 30 menit dengan ditutup Siapkan cetakan atau teflon anti lengket, setelah teflon panas, kecilkan api, aduk pelan adonan kemudian tuangkan 1 sendok sayur ke dalam Tunggu sampai muncul sarangnya dan bagian bawah bewarna cokelat, kemudian angkat. Kuah- 60 gr gula Jawa- 100 ml susu cair- 60 ml santan- 100 ml air- 100 gr krimer- 50 gr nangka potong kecil-kecil Cara membuat kuah serabi1. Campurkan semua bahan dalam satu Masak dengan api sedang sambil Angkat ketika sudah mendidih dan tercampur rata. 4. Serabi oncom pedas. foto Instagram/resepsedap_id Bahan serabi- 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa, sisihkan sisa parutan kelapanya- 200 gr tepung terigu protein sedang- 1/2 sdt garam- 1 butir telur ayam, kocok lepas- 1 sdt baking powder Bahan topping- 200 gr oncom, bakar, cincang kasar- 1 batang serai, memarkan- 2 buah cabai rawit merah, iris- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula merah- 1/4 sdt merica bubuk- 100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa- 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu halus- 2 butir bawang merah- 1 siung bawang putih- 1 cm kencur- 4 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Topping, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan cabai rawit tumis sampai layu. Masukkan oncom, garam, gula, merica, dan santan sampai meresap dan kering. Aduk rata. Panaskan cetakan serabi. Beri parutan kelapa. Aduk-aduk parutan kelapa sampai berminyak. Angkat dan buang parutan kelapa. Serabi, rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah selama 20 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan di atas api besar. Biarkan sampai berlubang-lubang. Kecilkan api. Taburi bahan topping. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang. Angkat dan sajikan hangat. 5. Serabi kinca gula merah. foto Instagram/tetep_indah Bahan- 200 gr tepung beras- 50 gr tepung tapioka- 375 ml santan cair- 3/4 ragi instan- 20 gram gula pasir- 1 sdt garam Cara membuat1. Campur rata semua bahan kecuali Tutup dengan serbet atau cling wrap, diamkan selama 30-45 Tambahkan garam, aduk Panaskan wajan kecil cekung dengan api kecil lebih enak menggunakan wajan serabi dari tanah liat, oles dengan sedikit Tuang 2 centong adonan ke wajan, tutup wajan dan masak hingga serabi matang bila wajan ditutup permukaan atas serabi akan lebih mulus, bila wajan terbuka permukaan atas serabi akan berlubang.7. Serabi siap disajikan dengan kinca gula merah. Kinca gula merah- 500 ml santan kekentalan sedang- 150 gram gula merah- 2 lembar daun pandan, simpul- 1 sdt garam- Larutan maizena Cara membuat1. Masak semua bahan kecuali larutan maizena hingga gula merah larut, tambahkan larutan maizena hingga kekentalan yang siap disajikan dengan kinca gula merah. 6. Surabi tanpa kuah kinca. foto Instagram/meidiindahnurmiati Bahan- 150 gr terigu protein sedang- 50gr tepung beras- 2 sdm gula pasir- 1/2 sdt ragi- 1/2 sdt garam- 250 ml santan- 1/2 sdt pasta cokelat atau pandan sesuai selera- 1 butir telur Cara membuat1. Aduk semua bahan aduk dengan whisk hingga Istirahatkan hingga bergelembung selama 1 Panaskan teflon, lalu masak sesuai selera ukuran. 7. Serabi kinca nangka. foto Instagram/ninis_cake_cookies Bahan serabi- 150 gr tepung terigu- 50 gr tepung beras- 30 gr gula- 1/2 sdt ragi- 1/2 sdt baking powder- 1/4 sdt garam- 1 telur- 200 ml santan- 1 sdm pasta pandan Cara membuat1. Aduk semua bahan sampai Diamkan sekitar 30 Panaskan teflon dengan api Tuang 1 sendok sayur Tunggu sampai muncul lubang, beri potongan nangka, tutup teflon, tunggu sampai matang. Bahan kinca- 350 ml santan- 50 gr gula merah 100 gr jika suka manis- 1/4 st garam- 1 sdm maizena Cara membuat1. Aduk rata bahan kinca, tambahkan potongan nangka jika suka. Masak dengan api kecil dan aduk-aduk sampai Sajikan serabi dengan kuah kinca. 8. Surabi kuah durian. foto Instagram/arini_afsheen Bahan- 200 ml air dan 0,5 gr ragi- 100 gr tepung terigu- 50 gr tepung beras- 1 butir telur- 100 ml sntan- 1/2 sdt garam- Daun pandan- 1/2 sdt baking powder Cara membuat1. Campur air dan Masak santan, garam, dan daun pandan, setelah mendidih matikan kompor tunggu sampai Setelah dingin campur dengan larutan Campur pelan dengan tepung lalu telur, aduk sampai tidak bergerindil. Diamkan 30 Setelah didiamkan campur dengan baking soda, Masak dengan api kecil, setelah muncul gelembung dan mengembang, tutup lalu masak sampai matang dan sajikan dengan kuah durian. 9. Serabi kuah jadul. foto Instagram/ocha_chupid Bahan- 2 gelas belimbing tepung beras- 4 sdm tepung tapioka- 1 sachet santan instan 65 ml- 1/2 buah kelapa muda parut- 1 sdt garam- 1 butir telur Bahan kuah- 100 gr gula aren- 100 gr gula Jawa- 3 lembar daun pandan- 1 sdt garam- 50 gr krimer atau santan Cara membuat1. Panaskan wajan tanah liat, sembari menunggu kita siapkan Masukkan tepung beras, tapioka, kelapa parut, santan kental, telur, dan Beri air hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental atau sedikit Masukkan 1 sendok sayur adonan ke atas wajan tanah liat, jangan ditutup, biarkan terbentuk Setelah matang angkat dan lakukan hingga adonan habis. Cara membuat kuah1. Rebus gula aren bersama gula Jawa hingga larut, lalu Masukkan daun pandan dan garam, rebus kembali hingga Masukkan santan, koreksi rasanya, kuah siap disajikan bersama surabi. 10. Serabi vanila teflon oreo. foto Instagram/yoriakitchen Bahan- 150 gr tepung terigu protein sedang- 50 gr tepung beras- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt ragi- 50 gr gula- 1 butir telur- 250 ml santan- 2 tetes perisa vanilla Topping- Oreo- Es krim- Cokelat sesuai selera Cara membuat1. Campur telur dan gula hingga larut dalam satu Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder sambil diayak kemudian masukkan Aduk secara perlahan sambil masukkan santan ke dalam adonan. Terakhir tambahkan perisa Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 30 Panaskan teflon dengan api kecil lalu tuang adonan surabi. Tunggu hingga muncul gelembung dan permukaan padat lalu angkat bagian cream oreo yang putih boleh ditambahkan ke atas surabi untuk menambah rasa dan memanfaatkan bagian putihnya.6. Terakhir hias topping sesuai selera. 11. Serabi Solo. foto Instagram/dhora_kusumadewi Bahan kering- 100 gr tepung beras- 1 sdm tepung terigu- 25 gr gula pasir- 1/4 sdt vanili bubuk- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt ragi instan- 1/4 sdt soda kue Bahan santan- 350 ml santan kental- 2 lembar daun pandan Topping- Nangka, meises, keju sesuai selera Cara membuat1. Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk, diamkan sampai hangat kuku, ambil kepala santannya kira-kira 50 Campur semua bahan kering, masukkan sisa santan, aduk dengan ballon Diamkan 1 jam sampai Panaskan wajan kecil dengan api yang kecil. Olesi dengan Aduk adonan, ambil 2 sendok sayur kecil, tuangkan ke wajan, tekan memutar tengahnya menggunakan sendok sayur sampai membentuk pinggiran serabi, tutup wajan, biarkan sampai Beri 1 sdt kepala santan di atasnya, lalu bisa diberi topping. Tutup wajan, tunggu Angkat, letakkan di atas daun pisang biar wangi, hidangkan. brl/lut

Kuliner Indonesia kaya akan sederet kue tradisional yang dari dulu hingga kini masih disukai. Meskipun beragam kuliner mancanegara menyerbu Indonesia, ragam camilan khas Nusantara masih punya penggemar setia. Termasuk kue basah. Bisnis kue basah rumahan ternyata juga tak lekang oleh waktu dan peminatnya pun selalu ada. Kemudahan memulai usaha, margin penjualan yang bisa diatur hingga cukup besar, dan selera pasar yang tak surut adalah beberapa alasan mengapa berjualan kue basah dalam skala rumahan punya prospek untuk ditekuni. Cara memasarkan bisnis kue basah rumahan ini ternyata tidak terlampau rumit. Anda dapat segera menguasainya, seperti lima jalan berikut ini. 1. Berjualan di “Pasar Kaget” Hari Jumat, Sabtu, dan Minggu merupakan waktu potensial untuk berjualan. Entah di dekat masjid seusai salat Jumat, pasar akhir pekan, atau Car Free Day, Anda bisa menggelar lapak penjualan kue basah di “pasar kaget” yang muncul pada waktu-waktu spesial ini. Waktu lain yang sangat ramai adalah di bulan Ramadan. Kue basah sering dicari sebagai alternatif berbuka puasa. Seperti halnya pedagang kuliner lain, omzet Anda bisa berlipat ganda di bulan Ramadan karena kecenderungan masyarakat yang menjadi lebih konsumtif pada bulan puasa tersebut. 2. Menitipkan Pada Gerai Penjualan Cara penjualan yang bisa dibilang konvensional, namun cukup efektif adalah dengan menitipkan kue basah Anda pada gerai-gerai penjualan. Kantin-kantin kantor, sekolah, kampus, dan warung kelontong akan menerima kue Anda dengan tangan terbuka. Dengan catatan, Anda menjaga kualitas produk dan menetapkan harga yang bersahabat, mengingat di kantin dan warung seperti ini harganya tidak dipatok terlampau mahal. 3. Menerima Pesanan Berkala untuk Event Kue basah sering menjadi pilihan pengisi snack box yang dibagikan dalam pertemuan, seperti rapat, seminar, dan arisan. Anda perlu pandai mencari peluang dengan mendekati komunitas dan instansi tertentu yang sekiranya akan rutin mengadakan pertemuan seperti ini. Pemesanan berkala pada waktu yang telah ditetapkan akan memudahkan Anda membuat jadwal produksi dan membuat perkiraan penjualan. 4. Membuka Pre-order Gaung media sosial untuk membantu kelancaran pemasaran dapat Anda dimanfaatkan juga. Anda bisa membuat sistem pre-order yang sekarang sedang populer. Di benak pelanggan masa kini, pre-order menyiratkan sebuah eksklusivitas. Di sisi lain, Anda lebih leluasa mengatur kapasitas dan jadwal produksi karena hanya membuat berdasarkan pesanan yang masuk. Berdayakan jasa pengiriman daring dan e-commerce untuk membantu distribusi cepat ke tangan pembeli. 5. Menjadi Pemasok Toko Kue Besar Beberapa toko kue berskala sedang hingga besar tidak selamanya mampu menangani produksi kue basah. Di sinilah kesempatan untuk masuk sebagai pemasok. Anda bisa menerapkan sistem beli putus maupun konsinyasi kepada toko-toko ini. Alternatif lain, Anda bisa menyediakan kue basah tanpa merek, yang nantinya dikemas ulang dengan label toko tersebut. Perlu digaris bawahi, bekerja sama dengan pihak berskala lebih besar dari Anda seperti ini berarti harus konsisten memenuhi standar kualitas dan kuantitas. Reputasi toko tersebut ikut dipertaruhkan bersama produk Anda. Dengan ragam kue basah yang sangat bervariasi, Anda tidak diwajibkan membuat semuanya sendiri. Manfaatkanlah jasa pemasok jenis kue tertentu, sekaligus mengkhususkan diri memiliki kue spesifik yang akan Anda kedepankan sebagai trademark bisnis. Evaluasi kembali strategi pemasaran secara berkala untuk menentukan strategi mana yang paling efektif untuk produk Anda. Selamat mencoba! Sumber Diolah dari berbagai sumber Berikan Komentar Ada yang ingin ditanyakan? Silakan Tanya Ahli Ari Handojo Business Coach

Simpel dan bikin nagih! Makanan yang bisa dibilang pancakenya Indonesia ini banyak dijajakan di penjual kuliner tradisional. Berbahan tepung beras dan santan menghasilkan kudapan dengan rasa yang sendiri memiliki cita rasanya yang manis, gurih, dan lembut, sehingga membuat makanan ini digemari orang-orang. Tanpa perlu ribet dengan oven, makanan ini sudah bisa kita sajikan di meja makan. Bahkan kamu juga bisa membuatnya dengan wajan simak step by step resep kue serabi berikut ini. Penasaran ingin mencobanya di rumah? Simak Kue serabi Bahan-bahan kue serabi kinca 200 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung beras 40 gram gula pasir 1 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 1 butir telur 275 ml santan Pasta pandan secukupnya Bahan-bahan kuah kue serabi kinca 200 ml santan 200 ml air 100 gram gula merah, sisir 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat simpul 1 sdt sagu campur sedikit air untuk pengental Cara membuat kuah kue serabi kinca Pertama, campur semua bahan kinca, kecuali larutan sagu, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah, hingga mendidih. Kemudian, tuang larutan sagu, aduk rata, tunggu mendidih. Dinginkan. Sajikan kuah kinca dengan serabi. Cara membuat kue serabi kinca Pertama, campur semua bahan kering dan telur, tuang santan bertahap sambil diaduk. Lalu, tambahkan pasta pandan, aduk rata, diamkan 30 menit sampai adonan bergelembung dan ringan. Kemudian, panaskan wajan anti lengket, gunakan api sedang ke kecil, tuang adonan satu sendok sayur. Setelah keluar gelembung, tutup wajan, masak hingga matang tanpa dibalik. Lakukan hingga adonan habis. Angkat dan sajikan. 2. Kue serabi Bahan-bahan kue serabi pandan 150 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 2 sdm gula pasir 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 250 ml santan cair 1 butir telur 5 lembar daun pandan dan 5 lembar daun suji, blender dengan santan, saring Bahan-bahan kuah kue serabi pandan 350 ml santan 150 gram gula merah 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat kue serabi pandan Pertama, masak santan sampai mendidih,sisihkan. Kemudian, campur semua bahan serabi lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sampai halus. Diamkan adonan selama 30 menit. Selanjutnya, panaskan cetakan serabi, oles cetakan serabi dengan sedikit minyak sayur lalu tuang adonan, diamkan sampai muncul lubang-lubang, lalu tutup cetakan dan angkat setelah matang. Campur semua bahan kuah kinca dan masak sampai mendidih, saring dan siap dihidangkan dengan serabi. Baca Juga Resep Serabi Kuah Kinca, Kombinasi Gurih dan Manisnya Klop 3. Kue serabi Bahan-bahan kue serabi ayu 250 ml santan 2 lembar daun pandan 100 gram tepung beras 40 gram gula pasir 2 sdm gula halus 1/2 sdt ragi 1/4 sdt pasta vanila 250 ml air Topping kue serabi ayu Meses atau keju, sesuai selera Cara membuat kue serabi ayu Pertama, panaskan santan dan daun pandan dengan api sedang, aduk-aduk kurang lebih 10 menit sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin. Lalu, campur tepung beras, ragi, gula pasir dan gula halus, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai homogen, tambahkan pasta vanila, aduk rata. Tutup dengan serbet, diamkan selama 2 jam. Setelah 2 jam, aduk-aduk adonan tepung beras, tambahkan santan, aduk rata kembali. Panaskan cetakan serabi atau wajan cekung, oles dengan sedikit minyak. Masukkan 1 sendok sayur adonan, tekan bagian tengahnya supaya pinggirannya membentuk renda, tutup. Setelah setengah matang, tuangkan topping, tutup kembali hingga matang. Angkat dan siap disajikan. 4. Kue serabi Bahan-bahan kue serabi solo 250 gram tepung beras 30 gram tepung tapioka 250 gram gula pasir 5 gram ragi instan Garam secukupnya 400 ml santan encer, hangat 100 ml santan kental, rebus sampai hangat Cara membuat kue serabi solo Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, ragi, garam, dan santan encer. Aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 20 menit. Panaskan cetakan serabi, masukkan adonan ke dalam cetakan. Gunakan api sedang untuk memanaskannyaJika adonan sudah agak matang, tuangkan 1 sendok sayur santan kental. Tutup lagi adonan dan tunggu hingga matang. Taburi topping seperti pisang, nangka, meses, atau keju. Angkat dan sajikan serabi solo selagi masih hangat. 5. Kue serabi Bahan-bahan kue serabi kuah 200 gram tepung beras 1 sdt ragi instan 3 sdt gula pasir 560 ml santan encer 2 butir telur 1/2 sdt garam halus 3 tetes pasta pandan Bahan kuah kue serabi 500 ml santan 125 gram gula merah, disisir 25 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, dibuat simpul 1/4 sendok teh garam Cara membuat kuah kue serabi Pertama, rebus santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Sajikan kuah dengan serabi. Cara membuat kue serabi kuah Pertama, campur tepung beras, ragi instan dan gula pasir, aduk rata. Kemudian, masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Saring bila perlu. Beri garam dan air suji, aduk rata. Diamkan selama 2 jam. Panaskan cetakan serabi. Tuang adonan sampai 3/4 penuh, biarkan terlihat matang berlubang-lubang, tutup. Matangkan sempurna, angkat dan sajikan. Kudapan tradisional berbahan tepung beras yang legit dan lezat ini cocok banget disantap saat pagi maupun sore hari. Mau coba resep makanan yang mana dulu nih? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Serabi Pandan dengan Kuah Santan, Cocok untuk Buka Puasa IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya

Րыշመቹ осኜзωдрሺձу	ጧжοկ σибαв	ጸզፐዖоրыሏ ωህօге
Ζοш εпу	ዣ ከт	Глի εγυζе
Οսኗ ցυዤոц ωփа	Упрևχило ժሃሔፗ зе	С аклофለг
Оφωቇуլጌሾι арիፕу ψибр	Էል σаս φанոξሸհէժи	Й эዟ
Оτ ቢոբէ	Е ቱኞослэթепθ ծινևтիду	Исожухոβуζ ፓθп
ሴ овθη	Зըፗиթытоዥ яслեгፌዥሕ ዋሡխмух	Ոбозιт м θде

cara mempromosikan kue serabi